Slachtvisite
Vroeger werd er in november geslacht en daarbij hoorde een slachtvisite.
Traditionele slachtvisite bij de Wendezoele:
7 november a.s.
dan houdt de Wendezoele haar jaarlijkse slachtvisite. Deze dag worden de geslachte varkens, afkomstig van de eigen boerderij, op de ladder gebracht en verwerkt door de slagers Karel en Frank Groothuis. De slagers maken ter plekke o.a. verse worst en het vlees is ook te koop. De Wendezoele is deze zaterdag van 11.00 uur tot ca. 15.00 uur geopend. Om 11.30 uur en 13.30 uur zal er uitleg worden gegeven over het slachten.
De toegang is, zoals gebruikelijk bij visite, GRATIS.
November slachtmaand
November is traditioneel de slachtmaand. Het slachten is van vroeger uit een echt familiegebeuren en vast onderdeel van het boerenleven. De koude wintermaanden vroegen immers om goed eten. Na het slachten werd het varken op de ladder gehangen, en kwamen de noabers op de slachtvisite om het spek te prijzen onder het genot van een borrel. De dagen erna werd het huisgeslachte varken verwerkt tot hammen, worsten en andere lekkernij. Worsten werden in de schoorsteen gehangen en zo gerookt. Ook werd er balkenbrij, hoofdkaas, bloed- en leverworst gemaakt. Het vlees werd vaak op smaak gebracht met kruiden. Recepten werden mondeling doorgegeven van ouder op kind waardoor er streekeigen smaken ontstonden.
Programma slachtvisite
1e sessie:
11.00 uur: Inloop en gelegenheid voor koffie/thee en versnapering;
11.30 uur: Algemene uitleg over de slachtvisite in het Spieker;
11.45 uur: Uitleg bij het varken en het vetprijzen met een borrel voor de boer en de slager;
12.00 uur: Afsnijden en verkoop op de Delle (de deel van de boerderij).
2e sessie:
13.30 uur: Algemene uitleg over de slachtvisite in het Spieker;
13.45 uur: Uitleg bij het varken en het vetprijzen met een borrel voor de boer en de slager;
14.00 uur Afsnijden en verkoop op de Delle.
Twickelerlaan 14
7495 VG Ambt Delden
Tel.: 074 376 26 99
Financiën:
NL11 RABO 0313 3586 48
RSIN / fiscaal nr.: 809.263.269
Gratis parkeren
Ook toegankelijk voor mindervaliden en rolstoelgebruikers.
Scootmobielen kunnen geen gebruik maken van onze trapliften.
Oplaadpunt voor elektrische fietsen.
Huisdieren, mits aangelijnd, zijn welkom.
Wij hebben een ANBI-status.
Belastingvoordeel bij schenkingen.
Entree &
Rondleidingen
Kinderen tot 4 jaar gratis,
4 t/m 12 jaar € 2,00
vanaf 13 jaar € 5,00
Rondleidingen voor groepen van ca. 10 personen zijn op afspraak mogelijk.
Informeer ook naar onze aantrekkelijke groepsarrangementen.
Mail naar:
reserveringen@wendezoele.nl
info@wendezoele.nl
Privacy
Openingstijden 2026
29 april t/m 4 oktober 2026:
woe. - zond. 13.30-17.00 u.
14 mei: Hemelvaartsdag 10.30-17.00 u.
25 mei: 2e Pinksterdag 13.30-17.00 u.
14 t/m 18 okt.: herfstvakantie
woe. t/m zond. 13.30-17.00 u.
7 nov.: Slachtvisite 11.00 -15.00 u.
29 nov.: 1e advent - Midwinterhoornblazen
27 dec.: Midwinterwandeling
Voor groepen en huwelijken zijn we op afspraak ook buiten deze tijden geopend.
Mail naar: reserveringen@wendezoele.nl